douaz poulet et legumes

salam 3aleykoum wa rahmatoulah wa barakatuh el akhaouettes

J'espere que vous allez bien ainsi que vos famille incha Allah

voici une petite recette facile et pleine de vitamines lol

Ingredients:
- 2 cuisses de poulets
- 2 à 3 oignons
- 2 à 3 gousses d'ail
- 2 pommes de terre
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 2 poivrons
- 2 tomates fraiches bien ferme
(bien sur a adapter selon le nombre de personnes, l'appetit de chacun et aussi les legumes aimes)
- epices: sel,poivre,thym,paprika,curcumin,persil,cumin,gingembre moulu,safran...(selon le gout et les envies)
- huile d'olive
- beurre

Preparation:
- Laver au prealable les cuisses de poulets et les frotter avec du citron; puis les faire tremper pendant environ 2h au minimum dans de l'eau avec un peu de sel et du citron presse en y ajoutant a la fin les ecorces de citron coupe en morceaux)
- emincer deux oignons et demi, la derniere moitie d'oignon est a hacher avec les gousses d'ail
- laver et couper les legumes en morceaux excepte les tomates qu'il faut couper en petit des
- faire griller les poivrons et les peler puis les couper en fines lamelles; les reserver

- dans un faitout ou alors une marmitte, faire revenir dans l'huile d'olive les oignons emincer avec le melange ail oignon et les epices sauf le sel puis ajouter le poulet

- Laisser cuire a feu doux en retournant le poulet de temps a autre et en ajoutant le sel et un petit peu d'eau vers le milieu de la cuisson (pas trop d'eau, c'est juste pour donner une petite sauce dans laquelle vont cuire les legumes ensuite et qui donnera la sauce du douaz)

- Retirer le poulet des qu'il est cuit et le reserver

- Ajouter dans la marmitte les legumes et laisser cuire a feu doux tranquillement

- gouter et rectifier l'assaisonnement si necessaire

- avant de servir, passer le poulet au four en mettant un peu de beurre au dessus pour le faire dorer

- dresser le poulet sur une assiette accompagne de legumes et de sauce

Et Bonne Appetit.....

NB: accompagne d'un pain maison, c'est delicieux ! ! !
si vous avez besoin de precision ou autre n'hesitez pas